Тип заведения: пиццерия

Сотрудники ресторана Locals предлагают попробовать пиццу в их исполнении. Классический итальянский рецепт подразумевает использование обязательно тонкого теста, а в американской вариации, как правило, задействуется более пышное. Начинка же может быть совершенно любая: томатный соус, пепперони, ананасы, перец чили и проч. Но неизменным ингредиентом был и остается сыр - моцарелла или другие популярные сорта, например, пармезан или чеддер.